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リベンジ!シフォンケーキ♪

何度作っても、出来立てはふわふわで良い感じなのに、いつの間にかしょぼ~んと潰れてしまう私のシフォンケーキ、何が違っているのかなぁ~?メレンゲの泡立て方?粉の混ぜ方?レンジから出すタイミング?考えられる事はやってみたけれど、相変わらず時間がたつとしょぼ~んとへこんでしまう私のシフォン…味は良いんですけれどねぇ~^^;

とあるコンサートの帰りに寄ったコーヒー屋さんのママとお話していて、その原因が判ったのです。焼きあがった後、ケーキを逆さまにして冷ます!レシピには書かれていたけれど、あまり重要視せずに無視していた私、コレが原因だったのです。

何事も、無駄な事はないのですね…物事にはちゃんと理由があるのですね…そんなこと、自分では十分わかっているつもりだったのに、無視してしまった愚かな私…もぉ~馬鹿なんだからぁ~^^;

と言う事で、本日リベンジ!シフォンケーキは大変良く出来ました~♪◎生クリームには一寸だけ香り付けにオレンジキュラソーを垂らしてみたら、ウン!ほのかな香りがとっても良い感じになりましたよ~♪
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by sachiko_0906 | 2011-07-05 14:51