菜園日記


by 花♪
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自然からのお裾分けと、春の味覚♡

お山の畑の蛍のせせらぎ(と言っても、今は蛍はいないけれど…)
そのせせらぎに生えているふきを沢山摘んできました^^

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肥料っけが無いせいか?茎は竹くしのように超細い~005.gif
それでも、一寸ほろ苦いふきの香りは春を代表する山菜の一つ
両手で束にするくらいの量を摘んできて
スジは取らずに(取ったら無くなっちゃいますからね…)
あく抜きだけして、油揚げと含め煮にしてみました

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有名な人気レストランに行くのも贅沢ですが、
自然からの恵みを、こうして頂戴出来ると言うのも、超贅沢~
ホントに有り難く、幸せな事ですよね^^


昨年の年末頃だったかな?
Kさんが、知り合いの農家さんから「ウド」の苗(と言うか、根っこ)
を貰ってきて、お山の畑の隅っこに植えておきました


早春、根っこの上にドラム缶を被せて、その中にもみ殻を入れて置いたところ、
出てきましたよ~♪
ウドの新芽が~
そして、もみ殻を避けると、ウドの白い茎が~♪

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1年目なので細い茎もありますが、
生まれて初めて見る光景に、一寸感動しました053.gif


茹でることもなく、酢味噌で頂きました
灰汁もなく、優しいウドの香りと、
シャキシャキ感がたまりませんでした~♪


さて、農園の方でも、嬉しい初収穫がありました~♡

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ホントはもう一日置いておきたかったのですが、
明日は雨予報だし、ナメちゃんに先を越される前に
主さんのお口に入れねばと、苦渋の選択~012.gif


えへへ…
思ったより、甘くて美味しくて、選択は正解でした♡


そんなこんなで、お楽しみ一杯の農園ライフですが、
一方では雑草の勢いが半端ないです


毎日毎日草取り作業に追われておりますが
美味しい夏野菜の収穫を夢見ながら
地道な作業もコツコツ、コツコツ…


苦労した分だけ、喜びも一塩ですからね~^^066.gif
もうひと頑張りしましょう~










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Commented by suzuko at 2016-04-14 10:29 x
春の恵み♡ 超贅沢です(^^)/
身体も喜びそうですね。
もうイチゴも収穫したんですね。
うちのは…少し実が膨らんで来たかな!?

旬のものを食べ、パワーアップして草取り頑張ってください。
鹿さんも注意!?(^^)/
Commented by わすれ草 at 2016-04-14 14:36 x
花♪さん、こんにちは。

うちも裏庭に2~3回食べられるかどうかぐらいの蕗があります。固くならないうちに食べなくちゃぁ。

自然の恵みを自分で収穫して素朴な味のまま食べるのが私も一番の贅沢だと思います。高級レストランよりもネ。
花♪さんは最高の贅沢を味わっている、うらやまし~
でもその陰には草との戦いやそのほかね。座って待ってても食べられないのですよね。
Commented by sachiko_0906 at 2016-04-14 22:12
suzukoさん、こんばんわ~
いよいよベストシーズン到来ですよね~♪
自家菜園の完熟イチゴのお味は格別ですよ^^
suzukoさんの所でももうすぐですね♡
日本鹿さん、増えすぎて有害獣なんですよね~
複雑な心境ですが、人間も動物も生きて行くには
仕方ないのかな…
Commented by sachiko_0906 at 2016-04-14 22:22
わすれ草さん、こんばんわ~
裏庭に蕗があるなんて、素敵♡
「座って待ってても食べられない」けれど、
わすれ草さんのお庭は最高ですね~♪
子供の頃には、わが庭にも生えてましたが、
子供には全く興味のない雑草でした
いつの間にやら無くなってました^^;
愛でるお花も大好きだけれど、
食べられるモノはもっと好き♡
Commented by kumikomama at 2016-04-15 21:17 x
花(^^♪♪さん~ご機嫌よう~

凄い凄い、何と蕗もウドも苺も~
それに果樹でしょう~何でもありの花♪さんの菜園は、飽きる事がありませんね~
蕗が美味しそうです。我が家もこの春移植しましたが葉っぱだけで、茎はありません~
来年の楽しみですね~
ウドの栽培方法は、理にかなってますね~ユニーク
どんな高級レストランのお味より😋にきまってる~


Commented by sachiko_0906 at 2016-04-15 23:16
kumikomamaさん、ご機嫌よう~^^/

贅沢って何だろう~って、時々考えるのですよ^^
お金を出して手に入れる贅沢もあるけれど、
お金では買えない贅沢もありますよね~♪
私はお陰様で、後者の贅沢を一杯手に入れることが
出来た事を幸せに思っております^^
採れたての生ウド、爽やかなシャキシャキ感が美味でしたよ~
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by sachiko_0906 | 2016-04-14 00:32 | 山の畑 | Comments(6)